비린내 제로, 10분만에 끝내는 시원한 콩나물국 레시피 (국물 맛집 비결)

오늘 뭐 먹지? 고민될 때 정답은 '콩나물국'
냉장고에 항상 있는 만만한 재료지만, 막상 끓이려고 하면 비린내가 날까 봐 혹은 국물 맛이 밍밍할까 봐 걱정되시죠?

오늘은 요리 초보도 '국물 장인' 소리 듣게 만들어 줄 실패 없는 콩나물국 비법을 준비했습니다.

술 마신 다음 날 해장은 물론, 뜨끈한 국물이 생각나는 오늘 같은 날 딱 어울리는 레시피예요. 단 10분이면 완성되는 맛집보다 더 맛있는 비결,

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콩나물국

📍레시피

재료

국간장 (국자 기준 한 스푼 반)

다진마늘 2스푼

대파 송송 (한 줌)

맛소금 (한 스푼 반)

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1. 콩나물을 흐르는 물에 씻어줍니다.

2.대파 한 줌 송송 썰어줍니다.

3.마늘도 함께 다져서 준비 해 줍니다.

4.물이 팔팔 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요.

이때 콩나물 비린내 방지를 위해 뚜껑을 열고 끓이는 것 잊지 마세요 👍

5.준비해 둔 다진마늘도 함께 넣어줍니다.

6.국간장 (국자 기준)으로, 한 스푼 반 넣어주세요.

7.맛소금 한 스푼 반

일반 소금은 깔끔하지만 자칫 국물이 겉돌 수 있어요. 하지만 맛소금을 조금만 넣어주면 콩나물의 시원함에 입에 착 감기는 감칠맛이 더해져서 훨씬 풍성한 맛이 납니다.

8. 5분 뒤, 썰어 둔 대파도 함께 넣어주세요.

시원한 국물에 청양고추의 칼칼함이 더해지면 완성도 200%

집에 재료가 있으신 분, 혹은 제대로 시원하게 드시고 싶은 분들은 무조건 넣어 드세요😋

🌟 완 성 🌟

콩나물 한 봉지로 이렇게 든든하고 시원한 한 끼를 완성할 수 있다는 게 바로 집밥의 매력인 것 같아요.

비록 청양고추가 없어서 맑게 끓였지만, 여러분은 꼭 청양고추 송송 썰어 넣어 칼칼함까지 챙겨보시길 바랍니다.

오늘 저녁은, 속 풀리는 뜨끈한 콩나물국!

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